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痛風病人的飲食指導
發布時間:2014-04-10 11:37:32 作者:……     文章來源:公眾媒體    點擊數:    更新時間:2014-04-10

痛風病人的飲食指導

   1. 控制每天總熱能的攝入。此外還要少吃蔗糖、蜂蜜,因為它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。
   2. 限制蛋白質的攝入。多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因為它含乳酸較多,對痛風患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水,湯中含量很高。多吃堿性食品,如蔬菜、馬鈴薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品,而且具有利尿作用,對痛風患者更有利。
   4. 保證尿量充沛,平時應多喝白開水、茶水、礦泉水、汽水和果汁(不要喝濃茶,濃茶容易引起痛風發作)。
   5. 避免飲酒,酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。
   6. 少吃辣椒等調料,辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經,誘使痛風發作,應盡量少吃。
   7. 忌食火鍋,這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調查證明:涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終生疾病。關鍵是自己控制飲食,多食含“嘌呤”低的堿性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、魚等酸性食物,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水,以利體內尿酸排泄。
   8. 大量喝水,少吃鹽。每日應該喝水2000ml至3000ml,促進尿酸排除。 吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。
   9. 患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等,因為碳水化合物可促進尿酸排出。
  10. 少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高脂血癥者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

(責任編輯:寧缺毋濫)
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